En la conferencia ofrecida hoy para anunciar el cambio de sede de Mistura, estuvo presente también el alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, quien sostuvo que la cocina es identidad nacional.
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| Foto Renato Pajuelo |
El anuncio lo hizo hoy el presidente la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, quien dijo que la razón de este cambio de la Costa Verde al Cercado de Lima, obedece a que el Parque de la Exposición es un lugar de más fácil acceso para los comensales.
La fecha fijada para esta reunión de los amantes de la comida peruana será del 4 al 13 de setiembre.
Por su parte, el coordinador de Contenidos de Mistura, Flavio Solórzano, aseguró que los organizadores están trabajando muy fuerte para que esta edición sea la mejor, pues la feria buscará su internacionalización con una fuerte presencia de expositores de otros países "para hacer que nuestra comida se haga cada vez más conocida".
Agregó que el cambio de sede es la repuesta al pedido de muchos limeños que sienten que es el mejor no solo por estar en el centro de la ciudad sino por su belleza.
Afirmó que el Parque de la Exposición fue creado para dar a conocer las manifestaciones culturales de la ciudad "y qué mejor que la gastronomía para cumplir ese objetivo".
El chef Adolfo Perret, director de Apega, explicó que en esta nueva edición de Mistura se invitará a las embajadas para que envíen delegaciones de sus mejores cocineros y sus creaciones gastronómicas.
"De esa forma, se podrá difundir más sobre nuestra culinaria en los países cuyos representantes nos visiten y por ese camino hacer más conocida nuestra comida a nivel internacional", comentó.
En la conferencia ofrecida hoy para anunciar el cambio de sede de Mistura, estuvo presente también el alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, quien sostuvo que la cocina es identidad nacional.
"La gastronomía une regiones y apunta al concepto de Nación, porque a Mistura llegan de todas las geografías", anotó
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